健康食品潜力巨大 食品安全需共治共享

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发布时间:2018-04-24 00:58

  本报记者 郭锦辉

  近年来,我国食品安全形势总体稳定向好,质量安全水平不断提高,食品安全走上了良性发展的轨道。国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员王明珠表示,当前我国食品安全的状况虽然得到了显著的提升,但是距离人民群众的期待仍然有较大的差距。食品产业发展不平衡和不充分的问题仍然不同程度地存在,食品产业发展需要提升。我国食品安全的基础依然薄弱。食品安全工作仍然面临着很多的挑战,保障食品安全的任务仍然繁重和艰巨。

  食品安全需要构建社会共治格局

  在近日举行的2018中国(淮安)国际食品博览会上,淮安被中国食品工业协会授予“中国食品名城”称号,成为全国第五个获此殊荣的城市。作为博览会的重要活动之一,2018中国(淮安)国际食品安全暨产业发展峰会聚焦“安全、发展、创新”,不少专家共话食品安全方略,共商食品产业发展大计。

  淮安市委书记、淮安市人大常委会主任姚晓东表示,为顺应人民日益增长的美好饮食需求,淮安立足大食品全产业链打造,以特色食品精深加工业为基础,以服务中高端消费市场为核心,以有机化、生鲜化、功能化、高端化为方向,聚力推动食品产业链有效衔接融合,加快建设苏北区域健康食品产业精深加工制造、检测认证新高地。

  中国工程院院士盖钧镒表示,食品生产涉及到多方面,食品安全的源头在农业,农业产业化是保障食品安全的关键所在,也是解决食品安全的出路所在。要发挥资源优势,建成可持续发展的绿色食品产业链。

  盖钧镒认为,绿色发展的要求比食品安全本身还要高。除了要求食品的安全以外,它还要求生态安全、高效节能、环境友好。因此未来食品行业的发展,需要更多考虑绿色化、安全问题,要从整个食品产业链上考虑。

  特殊食品是食品产业的蓝海

  近几年来,随着我国健康保健理念的宣传和知识的普及,国民健康消费的意识正在不断提升。

  国务院参事室特约研究员、中国营养保健食品协会会长边振甲表示,中国特殊食品是食品产业中的蓝海。随着人们对食品安全及健康食品的要求日益迫切,大众对营养食品、保健食品包括特殊医学配方食品的消费需求进一步多元化,这个领域发展潜力和空间巨大。

  边振甲表示,特殊食品行业发展不平衡、不充分的问题表现比较突出,并且容易成为大众关注的焦点。比如,由于存在着虚假夸大宣传、误导消费者、违法添加存在潜在的风险、产业基础比较薄弱等问题,消费者信心不足,愿意买国外的品牌,愿意吃国外企业生产的保健食品。

  在边振甲看来,行业投入信心不足、整个行业大而不强的问题比较突出,影响了中国特殊食品产业的发展。从监管看,特殊食品行业还面临无经验可循、监管力量不足等实际困难。在政策保持相对连贯和延续的同时,创新加强监管和推动产业高质量发展应该是未来的重点。

  “当前,中国特殊食品正处在发展的关键期,机遇很多,市场空间巨大,企业应该坚持质量至上的基本原则,坚守诚信自律和履行社会责任,坚持品牌战略,增强综合竞争力,切实维护行业的总体形象,共同做大做强中国食品产业。”边振甲说。

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